干锅牛排

作者： julia1125

此方子是来自我爸的自创，做了两次后大家都特别喜欢，在这里分享给各位友友。因为没有拍图片所以只有成品图，不过步骤很简单易操作。

用料

• 牛排 2000g（五人份）
• 八角 若干
• 桂皮 若干
• 香叶 若干
• 小红椒 3颗
• 干辣椒 5颗（喜欢辣可以多放）
• 白芝麻 少许
• 生抽 少许
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 孜然粉 少许
• 小葱 3根

干锅牛排的做法步骤

步骤 1

牛排洗干净后，放入高压锅压熟，30分钟即可。

步骤 2

压好后的牛排取出，沥干水份，放入盘中备用。

步骤 3

锅内倒入食用油，待油热后放入干辣椒、八角桂皮、香叶，炒出香味后放入葱姜蒜。

步骤 4

倒入牛排一起翻炒，3-5分钟入味即可。随后放入食盐、鸡精、少许生抽和孜然粉，翻炒均匀后即可出锅。

步骤 5

盛好的牛排上撒上小红椒圈、少许白芝麻和小葱末。香喷喷的牛排就做好了！

干锅牛排的小贴士

1，如果牛排量发生变化，那么高压锅压的时间也要变。建议压熟了再炒，牛肉本来就不易烂。 2，牛排可放入干锅中点着酒精加热吃，我用的是插电的锅。这样牛排更入味更好吃。 3，也可以在牛排底下垫入炸好的土豆条，不喜欢吃纯肉的亲可以加，也非常好吃。

菜谱创建时间：2016-05-15 10:40:53