米布丁意式冰淇淋 Rice Gelato

作者： 从此Karen不早朝

Recipe from David Lebovitz. 冰淇淋搅拌桶提前1天放入冰箱冷冻室。

用料

• 粳米 1/2 cup
• 全脂牛奶 3 cup
• 糖 3/4 cup
• 盐 一小撮
• 香草荚 1 支，对半切开
• 蛋黄（大号鸡蛋） 5个
• 奶油 1 cup
• 肉蔻粉 一撮
• 橙皮 2条3cm宽

米布丁意式冰淇淋 Rice Gelato的做法步骤

步骤 1

烤箱预热175℃；大碗中混合均匀米、牛奶、1/4杯糖、盐、香草荚、橙皮，倒入烤盘，覆盖锡纸，烤1小时。

步骤 2

取出，倒入剩下的糖（1/2杯），继续烘烤30分钟，不需加盖锡纸。

步骤 3

取出香草荚（可清洗后作他用）和橙皮，一次性倒入蛋黄，搅拌均匀后倒入奶油和肉蔻粉。

步骤 4

取一半mixture，用搅拌器打碎，然后倒回到剩下的mixture中。

步骤 5

放入冰箱完全冷却后，移入冰淇淋机，按照指示操作。

菜谱创建时间：2016-05-14 12:56:31