莲藕饺子

作者： 妈妈的小蚕豆

用料

• 莲藕 2斤
• 肉 1斤
• 葱 适量
• 盐，料酒，姜汁，鸡精（少许）

莲藕饺子的做法步骤

步骤 1

准备材料：莲藕，肉糜，葱

步骤 2

藕去皮用刨子刨成丝

步骤 3

肉糜加料酒，盐三勺，白胡椒，姜汁拌匀出胶

步骤 4

拌一会就出胶了

步骤 5

莲藕会出汁，稍微挤一下，去掉些汁水（别挤太干）

步骤 6

葱切末，一起拌匀就好了

步骤 7

拌匀的样子

步骤 8

包了三个尝尝味道

步骤 9

咬一口给大家看看内陷

步骤 10

好啦，饺子馅就完成啦

莲藕饺子的小贴士

很多人对盐的比例不太会掌握，最简单的方法就是用鼻子闻，盐放到位，内陷就会有香味出来，在不行就包几个尝尝味道，不够在家咯 这个陷里我没有放生抽，主要是吃藕的味道，生抽的鲜味会抢了藕本身的味道。

菜谱创建时间：2016-05-14 11:03:05