凉拌双宝

作者： MissZeeeeeebra

做法来自认识的一位私厨小环，不知道是否独家配方，只是为了以后自己做起来方便创建菜谱，望各位多多指教。

用料

• 主料
• 黑木耳 30克（未泡发前）
• 青瓜 4条（中等大小）
• 拌料
• 米醋、花椒油、麻油、辣椒油 各2汤匙
• 酱油（豉油） 50ml
• 盐 1汤匙
• 糖 3汤匙
• 蒜蓉，小米辣（指天椒），香菜 各适量

凉拌双宝的做法步骤

步骤 1

称出30克黑木耳干，冷水泡发，大约5小时。

步骤 2

清洗一下黑木耳，放沸水中，煮几分钟，取出放凉，沥干水份。

步骤 3

青瓜洗净，切段，拍好。

步骤 4

取一个较大的容器，加入黑木耳和青瓜，再加入全部拌料，搅拌均匀。

步骤 5

放冰箱2小时，即可享用。

凉拌双宝的小贴士

1.上述材料超市有售，不难买到，自己做起来，卫生又方便。 2.中菜的份量没那么精确，可以按照个人喜好调整，嗜辣的亲可以多加小米辣，不过真的炒鸡辣。放冰箱的时间越长越入味，俺娘说放个半天更好吃。 3.方子大约是6.7人份量。

菜谱创建时间：2016-05-14 00:22:53