王牌烩麻食

作者： 有个太熊猫

外面下着雨，来一碗热腾腾的烩麻食再好不过了。自己吃就精致点，吃起来心情才好！

用料

• 鸡脯肉 300g
• 青菜 200g
• 蘑菇 100g
• 豆角 100g
• 土豆 一个
• 鸡蛋 2个
• 木耳 100g
• 干黄花菜 100g
• 豆腐 200g
• 豆芽 100g
• 鱼丸 5个
• 生抽 两勺
• 五香粉 一勺
• 葱花 若干
• 蒜瓣 5到6个
• 生姜 4到5片
• 面粉 500g

王牌烩麻食的做法步骤

步骤 1

把面先和好，软度便软点。

步骤 2

把菜都准备好， 切丁。注意：不用西红柿。

步骤 3

1，豆芽和豆腐葱花一炒（豆腐要煎黄点），2.土豆和豆角蘑菇木耳黄瓜菜一炒（油－放葱姜蒜－土豆豆角炒好－其他菜下锅－五香粉－生抽－开水），3.鸡胸肉（油－生姜－蒜－肉－生抽）。4，鸡蛋冷油下锅炒嫩。4个菜分开炒是为了让油都煎均匀。这样味道才各自发挥出来。

步骤 4

面擀成原饼状，厚度为1.5cm左右，切成条。可以用做寿司的帘子来制作

步骤 5

手法如图

步骤 6

锅里烧水开了后，下麻食，点两次水，然后盛出多余的面汤，因为要准备把菜倒锅里了！

步骤 7

我说下下菜步骤，1鸡肉先下好出味2下鱼丸3下豆腐豆芽4土豆炒豆角5，下鸡蛋。6稍微煮5分钟，一锅再放二到三小勺子醋才不会太腻反而更香！7，尝下汤鲜味出来就可以放青菜了8，再煮一分钟关火。

步骤 8

爱吃辣子的一定要放油泼辣子（油热后冷却大概十秒泼到干辣椒面上）。就可以美美的吃了！

步骤 9

香啊～口味丰富！

王牌烩麻食的小贴士

出来的汤如果有点清，不够粘稠就撒一点点（一锅撒4到5小汤勺）面粉进去！这样出来好吃，也看着更有食欲

菜谱创建时间：2016-05-13 20:09:44