畅厨娘的秘制焗香菇

作者： Cloris的Vegan厨房

香菇性味：甘、平。 药理：香菇中含有多糖类物质，可以提高人体的免疫力，抑制癌细胞生长，增强机体的抗癌能力。肿瘤切除患者常食香菇，可以预防肿瘤的复发与转移。香菇富含的一种生物碱———香菇嘌呤，具有降低血中胆固醇的作用，能有效地预防动脉血管硬化。香菇还含有一种黑色的“香菇素”，可以使位于脑干部位的自律神经安宁，并可加强心脏、肝脏的生理功能，促进新陈代谢，排泄体内废物及毒素，还可使甲状腺、前列腺等腺体的功能增强。因而，香菇具有抗衰老、排毒素、增强人体活力、使人精力充沛的效能。 功用：具有补气养血、开胃助食、抗肿瘤等功用，适用于贫血、胃痛、佝偻病、食欲不振、肝硬化、肿瘤、高脂血症、小儿麻疹、功能性子宫出血、子宫颈癌及癌症术后放疗、化疗等。 吃素以来，最喜欢在菇类与豆腐上靠着天马行空的想象力做各种尝试，让自己的味蕾享受丰盛而具有层次的不同体验。 此次的秘制焗香菇，是在成都一家怀石料理闻名的素食餐厅华道生活吃到了一道美味的焗南瓜以后得到的启发，将柔软又具有嚼劲的香菇作为基地，融入浓郁的奶油南瓜泥，再以清甜爽脆的玉米粒带以齿间清脆的咀嚼感。 想象中的味道果然完美的融合在了一起，得到了被大家哄抢一空的好评～

用料

• 香菇（大） 10只
• 南瓜 手掌大一个
• 淡奶油 20克
• 安佳黄油 一块
• 玉米 半只
• 岩盐 少许
• 青红黄椒 各四分之一，切碎
• 马苏里拉芝士片 一袋

畅厨娘的秘制焗香菇的做法步骤

步骤 1

准备工作：1.香菇去把洗净放在一旁滤干水分待用。2.青红黄椒洗净切碎备用，只需一个辣椒的四分之一即可。3.南瓜去皮去囊洗净备用。4.玉米洗净掰成颗粒待用。

步骤 2

南瓜隔水大火蒸熟，加淡奶油奶油20g，适量盐，搅匀成泥。

步骤 3

如果南瓜泥水分太重，倒入锅里开火收水。

步骤 4

洗净的香菇里每一个各放一坨黄油，如图

步骤 5

填入南瓜泥，放入几粒玉米粒

步骤 6

再依次在每个香菇上放上马苏里拉芝士片，青红黄椒点缀

步骤 7

烤箱180度上下火预热，烤四十分钟左右

步骤 8

和家人朋友一起享受美味吧～

菜谱创建时间：2016-05-13 19:16:18