极简易自制酸奶

作者： 九九妈99

极简易的前提是，你得有个能放进去1升盒装牛奶的大烤箱哦，脱脂全脂部分脱脂都能做，不用消毒，不用洗，懒人首选！

用料

• 川秀双歧杆菌 1小袋
• 川秀乳酸菌 1小袋
• 盒装牛奶 1000ml

极简易自制酸奶的做法步骤

步骤 1

在乳酸菌和双歧杆菌小袋一角剪开一小口 ，小心的将菌粉倒进刚开封牛奶盒，尽量不要洒在盒口周围，然后拧紧盒盖，稍作摇晃

步骤 2

摇匀的牛奶盖紧 ，放进烤箱，打开顶灯关上烤箱门，天冷天热的8-12小时，基本上就是隔夜即能做好一盒类似原包装的酸奶了

步骤 3

刚做好的酸奶不要吃，放进冰箱冷藏4小时以上，在冰箱保存一两天的感觉更粘稠，冷藏时补充的缓慢发酵使酸奶风味更佳，这张图做好两天以后的酸奶

步骤 4

完成的酸奶 丰俭由人！果酱、蜂蜜、麦片、干果 、水果 随便加！

步骤 5

加了蓝莓、麦片 、葡萄干 、黑加仑，在冰箱冷藏浸泡一夜，吃到干果时是最幸福的时刻哦！

极简易自制酸奶的小贴士

1.川秀菌的袋子口剪小点，倒菌粉的时候 轻弹袋子 以便菌粉全部倒进去！ 2.烤箱只要打开顶灯就可以，西门子烤箱40瓦顶灯打开，一夜温度保持在41-43是酸奶最佳发酵温度。打开发酵档感觉温度有点高，冬天可以打开一段时间 加快烤箱提温速度，然后还是转只开顶灯 ，只开顶灯！

菜谱创建时间：2016-05-13 14:15:03