咸猪骨奶白菜汤

作者： 小亦小小

习惯将猪骨、瘦肉用盐腌咸后配菜蔬或煲粥。

用料

• 猪骨 350g
• 奶白菜 750g
• 瑶柱（可忽略） 2大粒
• 蜜枣 2粒
• 生姜 2片

咸猪骨奶白菜汤的做法步骤

步骤 1

猪骨提前一晚上用海盐腌渍；奶白菜洗净用清水泡半小时沥水，将大棵的奶白菜切开边；瑶柱起到提鲜作用（没有的可忽略不放）；蜜枣去核（枣核燥热）；

步骤 2

猪骨腌渍后，放入清水锅里焯煮出水后再用清水冲洗干净；

步骤 3

所有材料（除奶白菜外）放入汤煲里，注入适量水落煲煮30分钟；

步骤 4

奶白菜处理好后沥水待下；

步骤 5

因奶白菜容易煲淋，汤煲半小时后

步骤 6

将奶白菜码入盖好盖大火煲滚调中小火继续煲半小时，

步骤 7

待煲淋奶白菜后收火，试味后有需要再放盐，一般腌够时间的猪骨已经足够咸味了。

菜谱创建时间：2016-05-12 15:05:12