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口蘑炒肉

口蘑柄质地稍硬,最好洗时与菌盖分开、切片,另放;爆锅时姜片先爆,依次大蒜、葱花;放入肉滑炒后,先加入切片的口蘑柄,翻炒后加料酒,加菌盖片,颠勺(此时注意炉火可能引燃锅,要随时准备盖锅盖灭🔥),余下按菜谱介绍

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