睡觉前把食材用水洗净,同时煮一壶开水,我用电热水壶。
预热杯子,我就是倒了开水涮一涮,大概倒了三分之一杯。
把食材放入杯子中,倒入开水。放一晚上…
看到有人把食材放到锅里煮开再倒入焖烧杯,或许这样更好,特别是在焖一些厚一点不易熟的食物,如红豆。焖烧杯无需加热,靠的是密封性好,能量流失小。电热壶烧开的温度一般只有80-90度,用过煮滚食材受热完全。或者把食材先用开水烫一下可能也好些。我今天方子都是冷水泡的,因为完全就是想试一试…