塔吉锅yumyum五花肉

作者： Chung_Sa愛豆肥丁

自创五花肉塔吉锅，美味不油腻

用料

• 五花肉 100克
• 白萝卜 100克
• 魔芋丝 100克
• 大葱 一段
• 杭椒 4颗
• 白花菜 50或100克
• 油 少许
• 盐 适量
• 酱油 少许
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 陈醋 少许
• 料酒 少许
• 淀粉 适量
• 韩式辣椒酱 1勺

塔吉锅yumyum五花肉的做法步骤

步骤 1

花菜，杭椒，萝卜，大葱，分别洗净切块备用，魔芋丝洗净备用。 五花肉切中等厚片（0.5-1cm），加入油，盐，糖，生抽，料酒，陈醋，老抽，淀粉后拌匀腌制10分钟。 糖比例可以多一点，其他按个人口味。 料酒，陈醋，老抽几滴即可，特别是陈醋，多了酸。

步骤 2

塔吉锅底抹油，摆入菜品后，盖锅盖中小火焖5分钟后转小火焖10分钟。

步骤 3

焖的过程将韩式辣椒酱一勺兑水稀释备用

步骤 4

10分钟焖好后，浇入调料并洒上辣椒，继续小火10分钟。 时间到后关火焖5分钟

塔吉锅yumyum五花肉的小贴士

肉的糖和醋比例把握好 萝卜比图示的再切薄一点容易熟 如果口味重，需要在辣椒酱兑水后适量加盐。

菜谱创建时间：2016-05-11 20:44:59