德琅厨房—海陆多拼炒饼

作者： 德琅

普通炒饼已经无法满足我吃货的味觉～所以改良版豪华炒饼诞生～用铸铁锅炒出来的味道更美妙～

用料

• 饼丝 750g
• 带皮五花肉 200g
• 香菇 6个
• 西红柿，根据口味加减 4个
• 虾 8只
• 长豆角 500g
• 香菜 适量
• 醋姜蒜 少许
• 料酒 少许
• 味极鲜 适量
• 蚝油 少许
• 香油 少许
• 醋 适量
• 盐 少许
• 花椒 5粒

德琅厨房—海陆多拼炒饼的做法步骤

步骤 1

热锅凉油

步骤 2

放入花椒，葱，姜炒出香味

步骤 3

带皮五花肉提前用少许老抽，生抽，料酒腌制20分钟。放入锅中翻炒，倒入料酒，放入少许盐（炒肉时放少许盐，下面炒菜时再放一次盐，为了食物很好的入味）。

步骤 4

放入西红柿、香菇继续翻炒，待西红柿炒出香汁放入适量蚝油，味极鲜

步骤 5

放入长豆角，大虾，加适量的盐。

步骤 6

把准备好的饼丝均匀铺到菜的上面，盖上木盖，带有蒸汽冒出后改小火。

步骤 7

杉木盖子有香香的木质味道，很喜欢

步骤 8

出锅后，把提前备好的蒜末香菜醋香油倒入炒锅内（记得蒜末一定要多，个人放入一头，然后个人也爱吃香菜）

步骤 9

拌均匀，出锅喽哈哈。

德琅厨房—海陆多拼炒饼的小贴士

中华铸铁炒锅～铸铁锅可以说是世界上最安全无毒的材质，可以用20年的一口传世锅。德琅厨房，为您服务。

菜谱创建时间：2016-05-10 18:23:18