咸骨粥

作者： §默默无言§

很喜欢这款粥，腌制入味的骨头，嚼着很有味，加入瑶柱，更香，胃口不好，煮这样一碗粥也不错的！

用料

• 猪龙骨 500g
• 花生 一些
• 干瑶柱 适量
• 姜片 两片
• 香菜、葱花 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 花生油 适量
• 珍珠米 适量（稀稠自调）

咸骨粥的做法步骤

步骤 1

龙骨提前一天用盐腌制好，多放盐，不要怕咸，要不骨头腌不入味，那就不是咸骨了

步骤 2

锅内煮开水，放进咸骨焯一下，盐味也会减少的，珍珠米提前用水淘洗好，砂锅下水煮开放入龙骨花生姜片，再煮开，关小火，大约三十分钟后，下米，瑶柱，煮到花生软，粥稠。

步骤 3

放人蚝油，花生油，香菜，葱花即可

咸骨粥的小贴士

粥的咸度可以煮好后试下，如果偏淡，可再适量加盐，因为小儿子不吃葱和香菜，所以我没放，图片所以没有葱花和香菜！😁

菜谱创建时间：2016-05-10 16:36:25