1.草鱼剔骨取鱼肉,剔干净的鱼肉剁泥,带骨头的鱼肉剁块备用。 2.剁好的鱼泥加入少许盐再加入一点点淀粉搅拌均匀,摔打上劲备用。 3备好的带骨鱼块用油煎过加入少许料酒再加入水烧开。 4.待鱼汤烧白,用一个勺子一边刮鱼丸一边下锅,重复,待鱼丸煮熟加入香葱就可以出锅了。