7寸榴莲披萨

作者： 浅_小可

于榴莲，你是闻之变色，还是欲罢不能？而我对于榴莲的美味，却是有着不能抗拒的情怀，榴莲号称水果之王，并且周身是宝，其果壳煮骨头汤是很好的滋补品。榴莲果肉呈黄色，黏性多汁，酸软味甜，似有雪糕味道。 最近总是不间断的在买榴莲，因为心里是极为喜欢的，回来做成各式甜点，平日不太喜欢这个味道的仔仔都赞不绝口，喜欢起来。 今天做了一款榴莲披萨，饼底上堆放了满满的榴莲，一口咬下去，齿颊留香，滑似奶膏，欲罢不能哈~

用料

• 榴莲 230克
• 中筋面粉 80克
• 水 50克
• 酵母 2克
• 马苏里拉芝士 适量
• 蜂蜜水 适量

7寸榴莲披萨的做法步骤

步骤 1

面粉、水、酵母和成光滑面团。

步骤 2

发酵至2倍大。

步骤 3

面团排气，擀成薄饼，放入披萨盘中按用手指按服帖。

步骤 4

用叉子扎孔，盖保鲜膜静置10分钟。

步骤 5

把榴莲用勺子压成泥状。

步骤 6

饼底放入榴莲泥。

步骤 7

表面均匀的撒马苏里拉芝士碎，边缘刷一层蜂蜜水。

步骤 8

披萨放入预热好的烤箱中层。180度15-20分钟，烤至表面金黄。

步骤 9

成品图。

步骤 10

成品图。

7寸榴莲披萨的小贴士

1约十几分钟的时候，注意观察表面烤制颜色，芝士熔化颜色金黄即可。 2饼底周边刷蜂蜜水，更易上色。 3我用的瓷制派盘，放饼底时抹了薄薄一层玉米油，防粘。

菜谱创建时间：2016-05-09 20:15:21