家常炒鸡^O^辣子鸡

作者： 起個暱稱太困難

偶然在单位食堂吃到炒鸡，一直念念不忘，有点甜甜的，有点辣，很有滋味。今天忽然想起之前还有一半的鸡肉，一时兴起想着那个味道，居然做出了差不多的感觉！😁

用料

• 鸡肉 大概是半只鸡左右吧
• 酱油 3勺（平时吃饭用的勺子）
• 甜酱 2勺
• 冰糖 4小块
• 葱 少许
• 姜 少许
• 花生油 少许
• 青椒 两个
• 干辣椒 4个
• 料酒 2勺

家常炒鸡^O^辣子鸡的做法步骤

步骤 1

首先，处理鸡肉，洗净，凉水入锅，鸡肉焯一下水。

步骤 2

然后锅内少许油，将葱姜干辣椒煸炒，再将鸡肉倒入煸炒，放入料酒炒一炒，放入酱油，再炒一炒，倒入甜酱，再再炒一炒，然后倒入热水没过鸡肉。

步骤 3

等到开锅，放入冰糖，再过一会儿放入青椒，盖上锅盖炖炖，我喜欢有点汤 这样可以浇米饭吃！太香了！

家常炒鸡^O^辣子鸡的小贴士

1.不喜欢太辣的可以不放干辣椒哦。 2.因为甜酱，酱油都有咸味，所以我在菜谱中没有再用到盐，但是楼主我是北方人口味重些所以我做菜的时候是加了少许的。 3.我这些配料的量并不是那么准确的，请根据自己口味添加，如果拿不准先少放，等到炖的那一步再调整口味。这样就万无一失了！ 4.谢谢大家赏光。

菜谱创建时间：2016-05-08 20:29:32