【44期】蒜泥白肉的做法

作者： 懒厨TV

【蒜泥白肉】 【本期视频：http://v.youku.com/v_show/id_XMTU2MDQyODM0NA==.html】 食材：猪二刀肉、葱、金针菇或绿豆芽、花椒油、生抽、姜、蒜、香料（八角、桂皮、香叶）、糖、醋、辣椒油（请看15期，辣椒油的做法）猪肉切片（家常版，猪肉可切小片）如果刀工不错，可以片大刀白肉。

用料

• 二刀肉 适量
• 金针菇 适量
• 蒜 适量
• 姜 适量
• 花椒油 适量
• 生抽 适量
• 香料 适量
• 糖 适量
• 醋 适量
• 辣椒油 适量

【44期】蒜泥白肉的做法的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

水煮二刀肉（加入姜、葱、香料） 煮到用筷子较容易穿过猪肉，就煮熟啦，捞起来

步骤 3

煮熟金针菇装盘

步骤 4

佐料调一起

步骤 5

我用的重庆小面的辣椒油，辣椒较糊，目的炒出辣椒的香味。可以改味二荆条做的辣椒油，颜色好看，辣度适中。（或混合辣椒油，朝天椒，子弹头，灯笼椒，二荆条等等）

【44期】蒜泥白肉的做法的小贴士

家庭版切小片就可以啦。如果刀工好，可以片大刀白肉哦~~ 详细步骤看本期视频。 【本期视频：http://v.youku.com/v_show/id_XMTU2MDQyODM0NA==.html】

菜谱创建时间：2016-05-08 10:52:19