红烧乳鸽

作者： Wu吴小厨

乳鸽皮香脆肉多汁，她们说比的上大厨哦。拍照时天色己黑了，灯光不好拍不出乳鸽那种美味

用料

• 乳鸽 4只
• 蚝油 少许
• 盐 少许
• 蜜糖 少许
• 油 1斤左右

红烧乳鸽的做法步骤

步骤 1

把乳鸽洗净

步骤 2

把半勺盐、半勺蚝油放入每只乳鸽肚内抹均匀

步骤 3

肚内抹好，再放2勺盐把乳鸽全身抹均匀

步骤 4

把乳鸽放入冰箱，大约4个钟头左右，时间不够乳鸽就不够入味没那么好吃，每次都是上午做好放入冰箱下午大约3点钟拿出来

步骤 5

烧一锅热水放几决姜水滚后放乳鸽煮30分钟，水滚后开中小火

步骤 6

熟了拿出来，让乳鸽站起来把水全部倒出来，等它皮风干一下，用牙签叉一下乳鸽眼睛等它里面的水流出来，不然炸时爆油

步骤 7

皮风干后擦上蜂蜜，就准备开始炸

步骤 8

热锅放油

步骤 9

油滚了开小火，放乳鸽炸，记住放乳鸽后不要走开，2分钟左右它就上好色，炸到乳鸽金黄就可以

步骤 10

炸好出锅放凉

步骤 11

可以切块了，放上一些椒盐味道更好吃哦

菜谱创建时间：2016-05-07 20:36:48