番茄奶油意面

作者： yigeyir

这个意面比一般的番茄意面口感更醇厚丰富一些，是在一家我很喜欢的轻食店吃到的，自己试着做了一下，味道有百分之八十五相似，很好吃喔 (/^▽^)/ 按照下面的食材用量做出来的意面酱是三人份的，做多了的话也可以用干净的瓶子装起来冷藏保存，下次吃意面就很方便啦。意面酱里面也可以根据自己口味加一些西式调料，味道可能会更丰富。

用料

• 大蒜 三瓣
• 洋葱 半个
• 番茄 两个
• 番茄酱 三大勺
• 黑胡椒 适量
• 糖 少许
• 盐 少许
• 菠菜 适量
• 意面
• 鲜奶油
• 南瓜子
• 南瓜

番茄奶油意面的做法步骤

步骤 1

将南瓜切块，送入烤箱内烤至表面金黄微焦（南瓜微微的焦香会丰富整个意面的口感）

步骤 2

蒜瓣、洋葱切丁，番茄去皮切块。

步骤 3

锅内倒适量油，待油烧热倒入蒜丁翻炒片刻，再加入洋葱丁继续翻炒。待洋葱丁炒至透明加入番茄酱进行翻炒，再加入切好的番茄。

步骤 4

炒至番茄变软出汁，开始调味。放入适量的黑胡椒、盐、糖（若觉得酸可增加糖的用量进行中和）。盖上锅盖熬煮5分钟左右，若过稠可加入少量的水。

步骤 5

将熬制好的浓稠汤汁放入料理机中搅拌至无颗粒感。意面酱就做好啦～

步骤 6

煮意面、菠菜，煮好后沥干水分后加入意面酱进行搅拌，装入盘中。

步骤 7

将南瓜放在意面上，鲜奶油置于中心，再撒南瓜子作点缀。好吃好看的意面完成！照片拍好就可以搅拌开吃啦！

番茄奶油意面的小贴士

1. 注意使用的是番茄酱而不是番茄沙司喔！！这个很重要！ 2. 把食物都打成酱的做法会使得酱更香喔，可以省略这一步，不过个人觉得这种做法在吃和清洗的时候都很方便(#／。＼#) 3. 食材用量其实可以随意发挥，喜欢什么就多放什么，半个洋葱是因为家里只有半个了哈哈哈，我个人做饭就是比较随意啦。 希望大家都做得好吃٩(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)و

菜谱创建时间：2016-05-07 15:58:49