炒牛肉和芋头丝很配哟

作者： 小白洛夫斯基❤

在赣州吃过一次瓦角牛肉，上头是嫩嫩的牛肉，下头是脆脆的芋头丝。每次吃先挖出下头还香脆的芋头丝然后再就饭吃牛肉。嗯！人间美味！可惜不在赣州了，没办法吃到，只能自己试着做一做了。

用料

• 牛肉 少许
• 蒜、姜 适量
• 干辣椒、野山椒、酸萝卜 适量
• 花椒、油盐酱、料酒 适量
• 生粉 适量

炒牛肉和芋头丝很配哟的做法步骤

步骤 1

生粉、酱油、料酒腌制牛肉二十分钟。买纯牛肉别带筋。咬不动我跟你讲！😂

步骤 2

配料切一切。酸萝卜是我自己腌制的，为了吃完它啥菜都放一些。。。蒜、姜、野山椒、干辣椒、酸萝卜、蒜苗白和蒜苗绿分开了。

步骤 3

这是分开的蒜苗绿

步骤 4

下油花椒爆香捞出，加蒜、蒜苗白、姜爆香后加腌制好的牛肉，翻炒至变色；加酸萝卜、干辣椒、野山椒，翻炒至熟，加盐、酱油；是时候加蒜苗绿了。

步骤 5

准备个大碗装些芋头丝脆的，没有就不加好了。

步骤 6

生粉调水备用

步骤 7

生粉水倒进锅中。

步骤 8

待浓稠

步骤 9

倒入碗中，先吃芋头丝。嗯！还行吧。。。

菜谱创建时间：2016-05-07 14:49:07