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刀豆烧土豆(家常版)的做法
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刀豆烧土豆(家常版)

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作者: 格子127
格子127

刀豆烧土豆(家常版)的用料

刀豆烧土豆(家常版)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆洗净去皮,切成与刀豆差不多宽度的土豆条,泡在水里是怕它遇空气氧化变色。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

新鲜刀豆洗净去老筋后摘成段。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅冷油,油温上来后下刀豆煸炒。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待刀豆在油温作用下成碧绿色,将土豆条沥去水后下锅与刀豆同翻炒均匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入老抽翻炒上色,然后再加白糖,生抽,耗油。翻炒均匀。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加少量温水,然后盖上锅盖调小火焖煮十分钟,尝一下味道,适当加点盐,然后大火翻炒收汁完毕装盘。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这道菜因为是焖煮而成的,所以刀豆和土豆的口感都是软糯入味的,浓油赤酱味道偏甜为宜,喜欢脆口咸口的童鞋止步哦。

刀豆烧土豆(家常版)的小贴士

最后撒一把白芝麻纯属装逼,完全可以忽略,哈哈!

菜谱创建时间:2016-05-07 12:04:30
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