超简单！平底锅版烤蛋挞\(≧▽≦)/

作者： _七八

日常想吃蛋达感觉买又不划算，自己又不会做蛋达，有的人不会使用微波炉或者没有微波炉无法做出蛋达，其实没那么难，只要你会控制温度，那么下面就介绍怎么使用平底锅做蛋达。

用料

• 淡奶油 100克
• 纯牛奶 50克
• 糖 20克
• 蛋黄 2个

超简单！平底锅版烤蛋挞\(≧▽≦)/的做法步骤

步骤 1

1 首先把淡奶油100克倒出

步骤 2

2 加入50克纯牛奶

步骤 3

3 再放20克糖，慢慢搅拌，要把糖搅化。糖会沉底的。没化开的时候能感觉到像有沙子的感觉，为了快点化开，我就像温酒那样，两个碗中间放入热水

步骤 4

4 然后等温度变低，放入两个鸡蛋黄，搅匀就好了，很简单！

步骤 5

5 然后放锡纸在锅上（锅底不要放水也不要放油，保持锅底干净，只要锡纸不然会糊掉！！这步很重要）

步骤 6

6 准备好这些以后，把锅放电磁炉上，160度烤30分钟左右，因为不是烤箱，所以不要等变色小心糊掉！边做边观察

步骤 7

7 做好了，刚刚冒泡的时侯就好了！在烤蛋挞底就会糊了，半个小时就差不多了！用锅做的柚子们 注意了 了，不用等蛋挞变色！因为不是烤箱！但是 味道非常好吃。

超简单！平底锅版烤蛋挞\(≧▽≦)/的小贴士

不用烤箱的 一定时间不要太长，也不要用大火，大概看到蛋挞液开始冒泡就要可以了。我用160度大概30分钟上下就行了。也不想着变色啊，因为不是烤箱，虽然自己做的卖相没这么好看，但是味道一点都不比外面的差。喜欢吃甜的，可以多放糖，自己调节就好了。

菜谱创建时间：2016-05-07 09:48:21