一份美味菠萝饭，陪你度过一个安静周末

作者： 营养师蓝冰滢

菠萝的季节来啦！菠萝这颗美丽又香喷喷的水果，在这个初夏，绽放着自己最纯粹的花样年华。搭配米饭，虾仁和鸡蛋，更是让炒饭的灵魂得到了升华。 菠萝性平，味甘、微酸、微涩、性微寒，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效。 菠萝酸甜的味道能为食物带来清爽的口感，一份炒饭，2种情怀。小视频轻松教会你菠萝鲜虾饭的秘诀哇！ 夏天来啦，和菠萝炒饭一起舞蹈吧

用料

• 熟米饭 150g
• 虾仁 8个
• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜丁 20g
• 豌豆 20g
• 玉米粒 20g
• 葱花 3g
• 菠萝 1个
• 食用油 适量
• 食盐 适量
• 黑胡椒 适量

一份美味菠萝饭，陪你度过一个安静周末的做法步骤

步骤 1

虾仁从背部切开，去除虾线

步骤 2

菠萝从1/3的地方切开，挖去里面的菠萝肉，挖出来的菠萝肉切成小丁备用

步骤 3

炒锅烧热，加入适量食用油，放入切好的虾仁，胡萝卜丁，豌豆小火煎熟，洒盐和黑胡椒调味

步骤 4

鸡蛋打成蛋液，下入炒锅炒成鸡蛋碎

步骤 5

炒锅烧热，加入食用油，油热放入葱花炒香，然后下入米饭，翻炒到饭粒松散，下入鸡蛋翻炒均匀

步骤 6

下入胡萝卜、豌豆和虾仁，翻炒到饭粒均匀，最后出锅放入菠萝丁，关火，装入菠萝中即可食用

菜谱创建时间：2016-05-07 09:09:30