自制地瓜干

作者： 早晚死在电脑前啊

简单无添加地瓜干，大量上市便宜的时候多买点，放阳台晾着。不要捂着放可以放很长时间，冬天注意别冻了，会发苦。地瓜干不出货，电饭煲一锅做好就一盒。

用料

• 红芯地瓜

自制地瓜干的做法步骤

步骤 1

地瓜洗净 煮熟 去皮 切厚片。厚薄看个人喜好。

步骤 2

虽然上下左右透气，但是每天要翻面。不要晒。我就放在厨房几天就好了。还有更快变干的方法，垫烘焙油纸放在暖气上，也要经常翻面，水分蒸发更快。

步骤 3

地瓜好地瓜干才好，这是五月才做的。

自制地瓜干的小贴士

注意要每天翻面，观察是否有白色斑点，有就是长菌要坏的节奏，可不是出霜了。我做过很多次，只有一次有这种情况，可能是忘记翻面了，用水洗干净控干水像蒸馒头一样蒸煮一下，继续晾着就好了。冬天做气温低不容易坏，我五六月份也做过，很好。

菜谱创建时间：2016-05-05 16:07:30