椒鹽鹹酥蝦

作者： Sarah丁

在台灣，椒鹽鹹酥蝦、胡椒蝦...很出名！ 足不出戶，在家就可享用美味蝦子，若再配上一杯冰啤，超級enjoy！！

用料

• 蝦 適量
• 蒜末 適量
• 蔥末 適量
• 調味：
• 鹽 適量
• 椒鹽 適量

椒鹽鹹酥蝦的做法步骤

步骤 1

洗乾淨蝦子（我用的是泰國蝦）

步骤 2

剪去蝦鬚、開背去腸。 蔥、蒜頭分別切細。

步骤 3

鍋內入多點油燒熱，放處理好的蝦子下去炸熟。（不要炸太老，不然肉會乾乾不好吃） ＊會少少許油濺，小心！小心！

步骤 4

撈出炸熟的蝦子瀝油，並倒出鍋裡的部分油，只需留一些些。 入蒜末、蔥末爆香，撒鹽、椒鹽。

步骤 5

把蝦子放入爆香的鍋子了翻拌，再撒入一些椒鹽即可。

椒鹽鹹酥蝦的小贴士

1/.我選用的是泰國蝦，肉多緊實。建議選用中大型，若太小，炸完就會很乾，很不好吃。 2/.鹽和椒鹽要適量多撒，蝦才會鹹香鮮甜。 3/.喜歡吃點辣的，可以把辣椒切一切，和蔥蒜碎一起爆香。

菜谱创建时间：2016-05-05 14:52:33