自制香草精

作者： 三才一汤

在收拾橱柜的时候发现了两年前做的香草精和香草糖 当初说好4个月以后开瓶 却被我忘得一干二净 经过如此长时间的浸泡 它的香味儿简直醉死人了…… 做蛋糕&做饼干 放几滴进去可以去除蛋腥味儿

用料

• 白朗姆酒750ml 一瓶
• 香草荚 8根

自制香草精的做法步骤

步骤 1

把香草荚用刀子像解剖一样从上至下划开，可以整根泡，也可以切成段泡。朗姆酒打开稍微倒出一点在另外一个小瓶子里，以免香草荚放进去以后增加体积使酒冒出来，然后把7根香草荚放进朗姆酒瓶，一根放进小瓶子（这样就不浪费啦），用保鲜膜把瓶口和杯口密封上，再盖上盖子。放在阴凉避光的地方储存至少两个月，每星期固定一天拿出来摇一摇，颜色会越来越深，泡的时间越久味道越醇厚。

菜谱创建时间：2016-05-04 16:27:16