浓香拉丝芝心油炸芝士条（附心得tips）

作者： 沈纯洁

recipe来自@吃货研究所，一见钟情好吗~~~~ 以下抄自公众号文案（如有不妥请告知马上改正立刻的！ “有多少人点芝心pizza的时候，芝士因为太爱那个芝心披萨边，大口嚼热热软软的芝士，香浓醇厚又有点Q弹，再拉出长长细细的丝，最后咂咂嘴巴舔舔手指，满足感爆棚有没有。“ 实践下来我认为这样做比芝心pizza边还好吃好吗！刚出锅香香软软的内馅儿那酥脆的外壳！相信我好吗！把你的芝士炸起来！ 请注意看高亮tips哦！

用料

• 马苏里拉芝士 250g
• 面粉 50g
• 鸡蛋 2个
• 水 25ml
• 奇多 1袋
• 面包糠 适量

浓香拉丝芝心油炸芝士条（附心得tips）的做法步骤

步骤 1

奇多长这样啦，是一种膨化玉米条，安利日式牛排味~~~

步骤 2

长这样，隔着包装袋捏捏碎，这一步最麻烦了，请用力捏碎！和捏方面异曲同工！减压的哟！

步骤 3

鸡蛋加水打匀，面粉，面包糠+碎奇多混合拌匀备用

步骤 4

芝士切手指长短粗细，依次面粉——蛋液——奇多面包糠里滚匀

步骤 5

就这样！切记进冷冻室三小时以上，冻到硬棒棒！冻雪糕那一层哦！

步骤 6

然后就是热油锅炸30秒左右就好~~~油温热一点，目测180℃差不多！

步骤 7

摆盘！沾番茄酱qiao好吃哒！！！

步骤 8

拉丝！能拉半米长呢！

浓香拉丝芝心油炸芝士条（附心得tips）的小贴士

我觉得最难的那步是捏奇多。。我捏的不够碎，最后有点难裹上，请使劲虐它！ 没有奇多的话给面包糠调个味裹我觉得也行的！ 记得裹好的半成品一定要冻硬，不然会爆浆哦~~ 亲生tips！ 我感觉在油锅炸有点难掌握时间，一不小心就爆了，或者太软夹不起来，我是在油锅里炸到黄全部盛盘，这个时候内心还有一点点硬，再微波炉叮个几十秒，一样外脆内软，摆盘拍照so easy 不容易失败！

菜谱创建时间：2016-05-04 10:56:46