速冻小麻球

作者： 也许_lp9z

速冻小麻球，零下速冻可以储存半年。空心带少些肉。口感外脆内糯。一个35至40克剂子炸可达7至10厘米。

用料

• 糯米粉 500g
• 水 350g
• 泡打粉 3g
• 小苏打 2g
• 糖 200g

速冻小麻球的做法步骤

步骤 1

把糯米粉和糖称好和一起

步骤 2

把所有称好的面粉糖搅拌均匀，加入水一起揉。

步骤 3

揉光滑分40克一个

步骤 4

油温低些下锅

步骤 5

刚开始没飘起来时，不要让让它糊底了。

步骤 6

飘起来后不停的翻滚麻球，让麻球转起来。

步骤 7

麻球会越来越大。

步骤 8

不用按压，待大起来升油温上色后就可以出锅。

步骤 9

空心会带有少肉。

步骤 10

不懂可以问我。速冻131空27心97麻球1028

速冻小麻球的小贴士

油温控制尤为重要，油温高了，会炸上色，麻球就不会发大了。电:13127971028

菜谱创建时间：2016-05-03 18:04:27