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西芹百合酿虾球的做法

西芹百合酿虾球

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百合干-木子山芽
大年初一,妈妈总是会宴请亲朋好友来家中聚餐,聪明的妈妈也把这吉祥如意的话带到餐桌上,漂亮的如意蛋卷层层堆叠就叫“步步高升”;剁椒鱼头就叫“鸿运当头”;湖南最传统的扣肉就取名“蒸蒸日上”;还有很多“鲤鱼跳龙门”,“团团圆圆”等幸福美满的祝词。让人吃在嘴里,甜在心上。 今天这道菜,是我在新年的第一道菜,也为了讨个吉利用到了百合这个食材,寓意为“百事合心意”,凡是都顺心如意了,这日子不是越过越红火吗?也祝福所有的朋友们“百合心意,心想事成”。同时搭配的西芹以其高纤维素一直名列榜首,杏仁碎美容减肥保护心血管,在节日餐桌的大鱼大肉之间,烹饪这样难得的一道美丽可口清爽的小菜,一定能让众人刮目相看哦

用料

西芹百合酿虾球的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首先用小刀在去壳去头的虾仁背部划一小刀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用牙签挑去虾仁的泥肠,然后清洗,用盐,玉米淀粉,蛋清抓匀腌制片刻

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅烧上沸水,将虾仁放置其中,30秒,马上捞起来备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将西芹切成小段,百合洗净,杏仁切成杏仁碎

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅入油,用手放置油上稍有热度就将西芹倒入,快速翻炒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

.然后放入焯过水的百合,翻炒30秒,加入烫过的虾仁,继续快速翻炒,最后加入杏仁,一点盐调味即可

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

.番茄要选择熟一些的,削皮的时候比较顺手,不要太大,手握方便的大小即可,然后就像削苹果一样啦

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将皮用手分成短,中,最长三份

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

稍微装饰一下,一道美味就完成了。

西芹百合酿虾球的小贴士

西芹,百合,杏仁,这三位食材可以做为节日的刮油小菜,搭配高蛋白的虾仁让营养价值更加倍,色彩也非常引诱人。 虾仁和百合的处理,必须先焯水断生即可,炒出来才鲜嫩。

菜谱创建时间:2016-05-03 14:41:34
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