干煸四季豆

作者： jue

用料

• 四季豆
• 腌制香椿
• 蒜头
• 鸡粉
• 水淀粉

干煸四季豆的做法步骤

步骤 1

四季豆摘去两头和撕去老筋，用手掰成段，洗淨沥干。腌制香椿用水冲洗，捏干水分切碎，蒜头切末；

步骤 2

热油锅，放入四季豆，以中小火慢煸至豆熟；

步骤 3

再放入香椿末、蒜末，转中大火爆炒出香味，可适当加些水；

步骤 4

最后加鸡粉，勾芡即可。

干煸四季豆的小贴士

腌制香椿比较咸，所以在做这道菜时基本不用加盐，如觉得不够咸，可加少许盐来调整咸度。另外勾一点芡，让味道能充分裹在四季豆上 。

菜谱创建时间：2012-03-14 11:16:56