不含生蛋和咖啡的童版提拉米苏

作者： 素包子WAKA

生蛋黄即便80度处理也还存在一定风险，咖啡液和咖啡酒也不适于孩子食用，所以有了这个版本，与传统提拉米苏相比操作更快捷呢，哈哈哈

用料

• 淡奶油 若干
• 马斯卡彭乳酪 若干
• 糖粉 若干
• 手指饼干 若干
• 速溶热巧克力粉 若干
• 可可粉 若干

不含生蛋和咖啡的童版提拉米苏的做法步骤

步骤 1

速溶巧克力粉用开水冲好后晾凉待用

步骤 2

马斯卡彭乳酪用刮刀搅拌顺滑后加入其10%重量的糖粉搅拌均匀

步骤 3

称出与马斯卡彭同等重量的淡奶油，打发至出软峰

步骤 4

2与3翻拌均匀后放入裱花袋

步骤 5

在模具中挤入适量4,手指饼干两面浸巧克力液后放入其中，再次挤入4至满。如果觉得1层手指饼干太少也可以多次重复

步骤 6

用抹刀抹平表面，筛上可可粉进冰箱冷藏

菜谱创建时间：2016-05-02 19:05:36