波汁四角卷

作者： 八爪木

嫩绿色的波汁，伴随着春雨

用料

• 菠菜汁 20克
• 酵面（发酵的面） 五斤
• 盐 一克
• 油 五克
• 酵母 适量

波汁四角卷的做法步骤

步骤 1

打好的菠菜汁过滤，也可以用油菜

步骤 2

用菜汁放入酵母直接揉面，少量多次直到揉至光滑

步骤 3

面团揉好醒一下。正好这时间揉白面团方法一样

步骤 4

原书操作方法参考一下

步骤 5

醒好的面（醒一刻钟）擀成长条，白面在下上面涂香油，撒一点盐，两个叠在一起，这样从一边卷起来。然后切成预备做小花卷的等份

步骤 6

小戟子这样压扁

步骤 7

压扁同时向上提两边，很简单多练习几下就好了。我做了一锅绿包白，在做白包绿就好了

步骤 8

一压一提

步骤 9

上气蒸十五到二十分钟，根据你自己戟子大小决定。我这个大小蒸了十五分钟

菜谱创建时间：2016-05-02 17:33:04