麻糍

作者： 小虾米5224

用料

• 艾青、黄花楠（用水捣过，拧干） 150克
• 梗米粉 500克
• 糯米粉 250克
• 滚水 适量
• 白砂糖 25克
• 碱 少量
• 松花粉 适量

麻糍的做法步骤

步骤 1

采艾青、黄花楠

步骤 2

艾青、黄花楠洗净，锅中放水煮开，将洗净的艾青黄花楠倒入，加少量碱，煮开2分钟捞出，拧干备用。

步骤 3

将备用的艾青加开水，放搅拌机打成糊状，梗米粉、糯米粉倒入盆中，一边用筷子搅拌一边加艾青糊，加得差不多了就开始用手揉粉成团。

步骤 4

揉好的面团放蒸锅蒸熟，取出放案板，撒适量松花粉。

步骤 5

用擀面杖擀成6mm后的面饼。

步骤 6

将擀好的面饼切成一块块大小差不多的方形或菱形。

步骤 7

做好的麻糍可以马上吃，吃不完的一块一块排保鲜盒，中间隔防粘纸再排一层……然后放速冻，想吃的时候拿出来放烤箱烤一会，会吹的似气球样鼓鼓的，蘸红糖非常好吃。

菜谱创建时间：2016-05-02 08:01:12