大虾寿司

作者： Angela_88

在炎热的夏季，冷食即开胃又免去烟熏火燎的麻烦。

用料

• 香米 200g
• 青虾 250g
• 黄瓜 1根
• 鸡蛋 2个
• 沙拉酱 适量
• 一次性裱花袋 1个
• 寿司醋（有成品也可以自己做） 适量
• 竹帘 1个
• 寿司海苔 1包

大虾寿司的做法步骤

步骤 1

米以1:1.5水的比例放入电饭煲“调在精华煮”一档煮熟，待跳闸后，拔掉电源，用米饭铲挑散，晾凉放入寿司醋拌匀备用。

步骤 2

大虾去虾线煮熟，剥出虾仁；鸡蛋煎饼切条；黄瓜切1cm的条。沙拉酱用裱花袋装好（方便挤出）

步骤 3

拿一张寿司海苔平铺放在竹帘子上，先当米饭铺平，边缘留1cm左右的空隙，在1/3的位置挤两条沙拉酱，在沙拉酱上依次放黄瓜鸡蛋和大虾（位置无所谓，铺平就可以了）

步骤 4

从下向上卷，用力压实，边卷边移动竹帘子。直至卷实

步骤 5

卷成，切段装盘即可。

步骤 6

完成😊

大虾寿司的小贴士

1；米饭不要煮太烂，一定要晾凉才能做寿司。不然海苔一放热米饭就化了。 2；切寿司时可以给刀面抹油（香油，橄榄油都可以），防止粘到。不要切太窄，1.5-2cm最佳。 3:大虾可以用竹签串起再煮，这样熟了以后就是直的了。不

菜谱创建时间：2016-05-01 22:51:52