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无油版鸡蛋饼的做法

无油版鸡蛋饼

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作者: 南湘1005
南湘1005
最近在减肥,为了健康,决定不吃药💊、节食🍜🍛🍲🍝🍔🍳🍱,所以开始吃少油低热量食物了。

用料

无油版鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

1.面粉+淀粉+盐,加入清水调成面糊

步骤 2

2.小葱和火腿肠分别处理好,切碎备用。 3.取平底锅,舀两大勺面糊入锅,转动锅子让面糊在锅底呈现一个完美的圆形。

步骤 3

4.撒上葱花和火腿肠碎,开火。

步骤 4

5.待锅内薄饼煎至表面略透明时,打入一个鸡蛋,用锅铲或汤勺将其打散,涂在煎饼表面,中小火煎至表面凝固。(喜欢煎的更透一些的可以翻面煎一下)

无油版鸡蛋饼的小贴士

1.面糊的浓稠度决定饼底的厚度,喜欢厚点的就少许些水,喜欢薄的就略微多加点点水,只要能摊成饼都行。 2.面糊入锅时先不用开火,等步骤4完成后开火加热的。 3.如果你的平底锅没有那么厉害,煎饼前可能需要在锅底先刷一层薄油。 4.另外,玉米淀粉会让煎出来的饼呈半透明状态,而且口感也更Q,实在没有直接用面粉来做也行。 这个饼直接吃也很好吃,如果愿意,还可以在蛋饼上刷点酱,卷上黄瓜生菜甚至是肉丝之类的来吃,也很爽~

菜谱创建时间:2016-05-01 14:47:15
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