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土豆泥的做法
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土豆泥

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作者: YcZi
YcZi

土豆泥的用料

土豆泥的做法步骤

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步骤 1

把三分肥七分瘦的猪肉剁成馅。

步骤 2

把香菇切成碎丁后放进油锅(只需少许油)焙干后取出备用。

步骤 3

土豆蒸熟剥皮捣烂至泥状后备用。

步骤 4

把红干椒切成细丝,绿线辣子切成丁,姜、葱切成末后备用。

步骤 5

把锅中再放进三两油(大火),放入肉馅翻炒,边炒边放入花椒面、红干椒丝、绿线辣子丁、姜末、葱末,直到把葱末炒出香味后放入豆瓣酱再继续翻炒(这时要一直是中小火)半小时左右后倒进已备好的干香菇和土豆泥,再炒十分钟就大功告成啦。(特别千万一定要注意的是:在这个步骤中,放进锅中东西的顺序非常重要,必须按我写的顺序来做!)

菜谱创建时间:2012-03-14 09:57:21
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