红烧小羊排

作者： 很靠谱的默默酱

本来一直不太喜欢吃羊肉，觉得膻气，可是这样做的一点都不膻啊啊！红烧的味道压住了羊肉的膻气又保留了羊肉的嫩嫩的口感，感觉棒棒哒！

用料

• 羊排 1000kg
• 葱 若干
• 姜 若干
• 蒜 若干
• 花椒 非常重要！
• 干辣椒 若干
• 生抽
• 料酒
• 青红椒 各一只
• 糖

红烧小羊排的做法步骤

步骤 1

羊排抄水，凉水放入

步骤 2

准备好调料，葱切段，花椒非常重要，用于除去膻气。

步骤 3

第一步抄糖色，和红烧肉一样，肉上色后放葱姜蒜辣椒炒至焦黄，点入生抽

步骤 4

加凉开水炖，炖至肉烂，大火收汁时候加入青红椒，即可。青红椒不是非必需，但是加完以后会有青椒的香气，颜色也特别好看！

步骤 5

出锅！没有滤镜，没有美图，是不是颜色棒棒的？！

菜谱创建时间：2016-04-30 19:56:55