绝版北海道吐司

作者： 驴宝宝924

我看了好多北海道吐司做起来都好麻烦，对于一个吃货来说，等待是煎熬

用料

• 高筋面粉 270
• 低筋面粉 30
• 糖 35
• 淡奶油 80
• 牛奶 100
• 鸡蛋 1个
• 酵母 4克
• 盐 2克

绝版北海道吐司的做法步骤

步骤 1

所有材料一股脑扔进面包机，注意没有黄油！糖和酵母是死对头，别放一起！

步骤 2

面包机启动生面团功能，我是柏翠的，24分钟揉面，1小时发酵，我感觉24分钟的揉面，小面团还不达标，手套膜出不来，所以我一般都会15分钟时候再重新按生面团模式！之所以这样因为如果直接24分钟再开始一边，面团会有断裂，而面包机的和风模式中有两三次的休息，这都不是哦想要的！

步骤 3

面团在面包机发酵成功后，拿出来排气，松松筋骨，分成3份，盖上保鲜膜去刷面包机，收拾一下战场，把热水做上，

步骤 4

等热水开了，找个盘子倒进去，放进烤箱，这时候面团也松弛差不多了，揉一下，擀成长条卷起来放进吐司模具里，放进烤箱最后发酵！！

步骤 5

等面团到9分满的时候就可以盖好盖子烤了！我之所以盖盖子，实在是不想中途再加盖锡纸，总是忘！温度175，35到40分钟！

绝版北海道吐司的小贴士

过程都没图，一般作法下厨房里太多了，看两个，做一次就都会了，我这个主要是方法提供！

菜谱创建时间：2016-04-30 15:31:56