鲜虾培根芝士焗饭

作者： 星宇私厨

参考Yumiiiii的方子，她的方子本来就简便易操作，稍做了些调整，当剩米饭遇到马苏里拉，顿时变得秀色可餐，很久没在晚餐吃主食的我 ，一个人吃了这一小锅😂

用料

• 剩米饭 1碗
• 马苏里拉奶酪碎 一把
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 半只
• 培根 2片
• 鲜虾（剥出虾仁） 8只
• 玉米粒 一小碗
• 腰果 10粒
• 香菜叶 少许
• 调料：橄榄油、盐、胡椒碎、牛奶 少许
• （原料可以不用完全按照这些，看看家里冰箱有什么可用的，鸡肉、青红椒、香肠都可以用）

鲜虾培根芝士焗饭的做法步骤

步骤 1

准备所有原料；

步骤 2

处理好鲜虾，剥出虾仁，用一点料酒、生抽抓一下，胡萝卜洋葱、培根切丁，锅中放橄榄油，先放入洋葱丁、胡萝卜丁翻炒，出香味后再放入虾仁、培根丁，加盐、黑胡椒粒翻炒，最后加一点牛奶小火煮三分钟；

步骤 3

把焗饭盘底抹一点橄榄油，米饭铺平;

步骤 4

炒好的菜均匀码在米饭上，放腰果和香菜叶（罗勒叶更好），最后撒上一层马苏里拉奶酪碎；

步骤 5

烤箱预热，放中层180度18分钟即好（温度和时间根据自己烤箱调整，马苏里拉奶酪变成一层金黄即可）

鲜虾培根芝士焗饭的小贴士

我喜欢焗饭用橄榄油炒制，减低卡路里，口感差别也不大；炒制时最后加牛奶是让米饭更软糯增加粘稠感，可不放；调料里不能省略的是黑胡椒碎，绝对提味。

菜谱创建时间：2016-04-29 18:58:35