用APP打开
自制美味莴笋干的做法

自制美味莴笋干

2.8万人浏览 675人收藏 3人做过
APP中查看更多做法
作者: 柒月晨荷
柒月晨荷
记忆当中妈妈的味道!每年这个时候莴笋多到来不及吃,妈妈就会晒出来,麻油一拌,或是拿青椒蒜泥和肉丝那样一炒,爽口清脆甚是美味!搜索一下发现下厨房里都是莴笋干的成品菜谱,所以记录一下制作过程供大家参考😄

用料

自制美味莴笋干的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

莴笋去皮洗净,切成0.6cm的厚片或者长条,一定不能太薄,不然晒出来就成干片了,用食盐腌制一晚,食盐的量就跟平时炒菜一样

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制过后的莴笋片已经软软的啦!可以开始晒啦!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

现在这个天气的最高温度大概22℃左右,晒上两天,莴笋边缘开始卷曲,颜色变白,摸上去有点软又不是很干的样子就可以了

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用保鲜袋装好放入冰箱冷冻就可以长期保存了,这时候拿温水泡泡,拌上麻油,香醋和蒜泥就是一份美味的佐粥小菜啦!脆脆的,很爽口😄

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果想直接保存就可以晒成图片这样,吃的时候多泡一会儿就好了😄😄

自制美味莴笋干的小贴士

做之前最好参考一下天气预报哟!如果赶上雨天可以尝试用烤箱低温慢烘,效果应该也是一样的😄

菜谱创建时间:2016-04-29 12:26:13
打开App收藏