醇厚的英式奶茶奶盖

作者： 考拉Echo

作为奶茶狂热爱好者，除了经常喝外面的店里卖的，也会自己做。最近喜欢各种奶盖。用English breakfast英式早餐茶的茶叶熬成奶茶。奶茶味道纯正，再加入厚厚的奶盖，口感非常醇厚香浓。 菜谱是一杯400ml左右的奶茶。其实用量很随意的。 奶盖的话可以消耗家里做甜品剩下的少许淡奶油。

用料

• 水 200ml
• 牛奶 200ml
• 淡奶油 30ml
• 茶叶
• 盐
• 糖

醇厚的英式奶茶奶盖的做法步骤

步骤 1

200ml水放入奶锅煮沸。

步骤 2

加入茶叶煮2分钟。我自己用的是英式早餐茶，散装的。其实用茶包更加方便。直接丢进去煮就好。

步骤 3

加入牛奶，用小火稍微煮下即可。牛奶最好不要煮太久。然后把茶和牛奶搅拌均匀。（由于有奶盖，所以没有加糖。）

步骤 4

煮好的奶茶滤掉茶叶或者拿掉茶包，倒入杯中。

步骤 5

制作奶盖：少许淡奶油，加入适量的糖和一点点海盐。加入盐的话，口感会更好，不会很腻。用打蛋器或者奶泡器打发，因为淡奶油量比较少，打发到六七成流动状态即可。厚度也是是可以根据自己的喜好来的。

步骤 6

把奶盖加入奶茶就可以享用了。

菜谱创建时间：2016-04-29 22:23:20