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蓝莓核桃玛芬(Blueberry muffins)的做法
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蓝莓核桃玛芬(Blueberry muffins)

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作者: 苜同学
苜同学
在玛芬上撒了核桃碎一起烤,在原本酸甜香软的口感上增加了酥脆,更有层次感,很好吃。

用料

蓝莓核桃玛芬(Blueberry muffins)的做法步骤

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步骤 1

预热烤箱,190°c或170°c fan

步骤 2

取干净容器,将所有干粉过筛进去,包括低粉,泡打粉,苏打粉,盐,糖,轻轻搅拌均匀。

步骤 3

将蓝莓放入做法2中(新鲜蓝莓洗净后要擦干),轻轻搅拌混合好。

步骤 4

取另一干净容器,加入油,牛奶,香草精,打散的蛋液,手动搅拌均匀后,加入做法3,用橡皮刀小心拌匀,小心不要弄碎蓝莓。不需过分搅拌,没有干粉遗漏的角落即可。

步骤 5

将做法4放入准备好的玛芬模具中,可以用冰淇林夹,分量比较均匀,面糊大概填充2/3模具为好。

步骤 6

装好面糊后,轻轻扣震一下模具,使面糊与模具充分接触,且面糊表面平整一些。

步骤 7

将压好的核桃碎随意撒在面糊表面。进烤箱,20-25分钟。完成。

菜谱创建时间:2012-03-14 06:48:07
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