【苦瓜炒虾仁】

作者： 珠珠_03k5

简单易做的【苦瓜炒虾仁】好吃不过家常菜

用料

• 苦瓜一根，清虾仁150克
• 料酒，耗油、胡椒粉
• 葱姜蒜，糖、盐、水淀粉各适量

【苦瓜炒虾仁】的做法步骤

步骤 1

【苦瓜炒虾仁】成品 *虾仁洗净，挑去虾线加少许盐，胡椒粉，料酒、水淀粉适量，腌制10分钟，葱姜切米，蒜切片 *苦瓜清洗干净，去瓜瓤切成薄片，锅内加水大火烧开，放一点点盐，滴几滴油，放入瓜片稍焯片刻，捞出过凉水，沥干水份待用 ＊锅热放油，油温达到五成热时，下入葱姜蒜炝锅，放入虾仁，炒至虾仁稍一变色，放入瓜片，加耗油、糖、盐翻炒入味，出锅装盘即可

【苦瓜炒虾仁】的小贴士

*青菜焯水时，锅内加入一点盐，一点点食用油，焯出来的菜颜色漂亮 *特点：虾仁入口，软嫩滑，瓜片清脆鲜香，好吃

菜谱创建时间：2016-04-28 12:16:42