花朵豆沙面包

作者： 玉有瑕

用料

• 高筋面粉 400g
• 奶粉 16g
• 鸡蛋 一个
• 盐 4g
• 细砂糖 50g
• 水 180g
• 黄油 40g
• 豆沙馅 240g
• 蛋液 少许
• 酵母 4g

花朵豆沙面包的做法步骤

步骤 1

除豆沙馅儿和蛋液与黄油外的其他所有材料都放入面包机里揉面至第一次发酵完成。

步骤 2

完成第一次发酵后，拿出面团，用擀面杖排气，分成十二个，搓圆。

步骤 3

稍松弛下，期间准备豆沙馅儿，每个二十克

步骤 4

豆沙馅裹入面团搓圆压扁，用剪刀边缘剪几刀，花朵样子就出来了。

步骤 5

放入烤盘排好，放入烤箱，加一碗热水，增加温度，进行第二次发酵。

步骤 6

发至原来的两倍大后、表面刷蛋液，然后撒上少许芝麻，烤箱预热180度

步骤 7

中层，180度，15-20分钟，表面上色后盖锡纸。

步骤 8

时间到了出烤箱即可。

菜谱创建时间：2016-04-28 08:51:58