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【山姆厨房】干煎黄鱼的做法

【山姆厨房】干煎黄鱼

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作者: 晴天小超人
晴天小超人
大黄鱼肉质细嫩,味鲜纯正,有很多种烹饪我方法,这次用的是干煎,即好消化,有很好吃,而且很简单,保证成功

用料

【山姆厨房】干煎黄鱼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好原材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把黄鱼内脏去除,洗净,刮鳞,然后将鱼头正中的一块皮去掉,这块叫“铁皮”,鳞多,腥气重,然后用刀在鱼身上划几刀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淋上黄酒,抹上盐,腌制10分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后在鱼身上均匀拍上面粉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过一遍蛋液

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待锅中油烧热以后,放进去煎至两面金黄

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两面金黄以后捞出

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切姜丝、葱丝、蒜片,然后锅内留少许油烧开,放入姜丝葱丝蒜片炒香

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入黄酒、生抽、米醋、盐、糖、热水和煎好的鱼,大火烧开,小火慢炖。五分钟后翻面,待汤汁收的差不多的时候,就可以盛出了

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好青蒜,烧热麻油淋在青蒜上就好啦

菜谱创建时间:2016-04-27 21:21:19
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