#下午茶•2024年9月22日#
这方子不行哈哈哈哈哈,面饼好硬,一滚就破,不灵不灵。下次换一个方子再试试
#下午茶•2024年9月22日#
这方子不行哈哈哈哈哈,面饼好硬,一滚就破,不灵不灵。下次换一个方子再试试
方便简单,醒面一个小时,小火平底锅煎
很好吃 小火2分钟一面 翻3次即可 外脆里嫩
一口气炫了4个………
为啥好硬,好硬,好硬,牙都酸了
缺一个擀面杖
加了鸡蛋、老酒、生抽、麻油,馅太湿了
其他都还行🥞
#晚餐•2024年8月31日#
用的发面,皮薄一些,不要太多馅。
烤箱预热200度,每一面各烤10分钟。很脆!!很香!!
偷懒,用手抓饼做面皮。
弟媳送来浙江一带的梅干菜,炒肉沫后做手抓饼的馅。
非常好吃
1)醒面时间越长越好,可以的话,最好醒过夜。这样皮的韧性就更好,可以把饼擀得更大。
2)馅料里麻油少一些,梅干菜淡可以多加点盐和酱油,肉馅肥瘦相间更肥一点为佳。
3)饼外面少点面粉,非有面粉就尽量上薄粉。
好吃