【手工切羊肉】

作者： 珠珠_03k5

每当吃火锅，总是外卖削现成的羊肉片，可放到锅里就散碎了。 很不理想，就自己试着用手工切羊肉片，可这手工切的肉片，还不错，口感也很好，有喜欢的可以一试

用料

• 羊肘窝肉
• 羊腿肉
• 羊里脊肉
• 羊肋肉

【手工切羊肉】的做法步骤

步骤 1

羊肉解冻，厨房毛巾用冷水透湿，不要拧的太干，把羊肉包严实了解冻，10分钟后，这时候肉里外软硬正好适中，开始切肉，找好横顺丝，根据自己喜欢的大小片，改刀切好装盘即可

步骤 2

羊腿肉

步骤 3

羊肋肉

步骤 4

羊肋肉

步骤 5

羊里脊肉

步骤 6

羊肘窝肉 （北方人叫哈拉巴底肉）

【手工切羊肉】的小贴士

快速解冻方法 1.用冷水透湿厨房毛巾，把冻肉包严解冻10分钟，肉的里外软硬程度一样，

菜谱创建时间：2016-04-27 10:52:33