老黄瓜酱油炒蛋

作者： 轻尘若烟

这道菜结合了黄瓜的清香和鸡蛋的醇香，非常简单又美味。

用料

• 老黄瓜 一条
• 鸡蛋 两个
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 糖 适量

老黄瓜酱油炒蛋的做法步骤

步骤 1

老黄瓜洗净去皮去籽切厚片。

步骤 2

鸡蛋打散加少许料酒生抽，再加一丁点清水搅拌均匀，这样炒出来的蛋会更加蓬松。

步骤 3

起油锅炒蛋，等鸡蛋凝结滑炒几下就盛起。

步骤 4

锅里再放一点油，放黄瓜煸炒，稍软出水后加入鸡蛋，生抽老抽糖继续炒匀。

步骤 5

喜欢吃酥软口味的可以盖上锅盖焖一会儿，喜欢吃生脆口味的炒一会儿就可以起锅装盘了。

老黄瓜酱油炒蛋的小贴士

打鸡蛋时放的清水切记不可多，不然鸡蛋会不成型，不加也可以。

菜谱创建时间：2016-04-27 08:14:28