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百香果凝乳(蛋黄酱)-Passionfruit Curd的做法

百香果凝乳(蛋黄酱)-Passionfruit Curd

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作者: Jianierrrrrr
Jianierrrrrr
这里的量可以制作2量杯量的凝乳。

用料

百香果凝乳(蛋黄酱)-Passionfruit Curd的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

百香果对切,用勺挖出果肉备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油室温软化,切成块。鸡蛋和蛋黄略微打散。准备好其他材料。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在一煮锅内,倒入除了黄油外的所有材料。在炉子上中火加热约3分钟,不停搅拌确保所有砂糖都融化。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着慢慢搅拌加入黄油块,确保前一块融化后再加入下一块。直到所有黄油都融化。转小火,不停搅拌煮到溶液变浓稠,约6-8分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好的凝乳可以直接使用。不需要的话在表面铺上一次保鲜膜防止结皮,可冷藏1-2周时间。

菜谱创建时间:2016-04-26 22:45:56
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