香椿炒鸡蛋

作者： 海风吹吹未完待续

用料

• 香椿 1把
• 鸡蛋 2个
• 盐 少许
• 油 适量

香椿炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

把水烧开，香椿下锅焯一下

步骤 2

晾凉后挤一下水分，注意不要挤的太干了，保留香椿本身的水分。

步骤 3

切段

步骤 4

打入两至三个鸡蛋，少许盐调味。

步骤 5

锅内放入底油，倒入香椿。

步骤 6

在锅里铺平

步骤 7

翻炒

步骤 8

出锅装盘

香椿炒鸡蛋的小贴士

香椿本身含有亚硝酸盐和草酸，用水焯的目的就是去除亚硝酸盐和草酸。

菜谱创建时间：2016-04-26 17:52:20